Где в Казахстане можно купить мясо сайгаков

Минсельхоз РК рекомендовал мясоперерабатывающим компаниям реализовывать мясо сайгаков по цене 1600 тенге за килограмм. Корреспондент агентства Kazinform выяснил, где можно приобрести эту продукцию.

Как оказалось, на прилавках казахстанских базаров мясо сайгаков не найти. Как сообщили в пресс-службе Министерства торговли и интеграции РК, по данным региональных департаментов, его реализация в розницу не ведется. В большинстве случаев фермеры сдают мясо на переработку в цеха.

В Министерстве сельского хозяйства уточнили, что переработчики реализуют мясо сайгаков тушами по предварительным заявкам, а часть продукции направляется на производство консервов. 

Среди предприятий, выпускающих консервы из мяса сайгаков - ТОО «Кублей», ТОО «Торгай ет» и ТОО «Улы дала К». Таким образом, на рынке продукция может появиться и в консервированном виде.

Всего в стране работают 25 объектов убоя мощностью до 4 140 туш сайгаков в сутки. Выдано 108 ветеринарных справок на 4 374 туши. 

Напомним, с начала июля в Казахстане ведется отстрел сайгаков с целью регулирования их численности. 

По словам главы Минэкологии Ерлана Нысанбаева, решение о регулировании принято на основе биобоснования, подготовленного учеными Института зоологии Министерства науки и высшего образования РК, а также с учетом международного опыта Австралии, Финляндии, Канады, США и ЮАР в сфере устойчивого управления популяциями диких животных.

Рекомендованная стоимость на мясо составила 1600 тенге за килограмм.

Ерлан Нысанбаев также заявил о том, что у населения не должно быть никаких сомнений в качестве мяса сайгаков, поскольку вся продукция проходит строгий ветеринарный контроль.

Ранее ученые из Западно-Казахстанской области представили научную разработку по производству колбасных изделий из мяса сайгака.