Топ-10 стран мира, где пьют больше всего кофе
1 октября отмечается Международный день кофе. Агентство Kazinform предлагает обзор стран с наиболее высоким потреблением кофе на душу населения. Рейтинг составлен на основе данных European Coffee Report.
1 место — Финляндия
Финляндия лидирует среди европейских стран по потреблению кофе — в среднем 10,5 кг на человека в год. Это почти вдвое выше среднего показателя по Европейскому союзу, который составляет 5,7 кг. Финны по-прежнему предпочитают традиционный кофе. На кофейные капсулы приходится менее 2% рынка в натуральном выражении. Авторы отчета связывают это с популярностью свежего кофе, цельных зерен и больших порций.
Самый распространенный вариант — фильтр-кофе, или suodatinkahvi. По данным Visit Finland, если в обычном финском кафе просто заказать кофе, посетителю, скорее всего, подадут именно фильтр-кофе. Финны также традиционно предпочитают светлую обжарку.
2 место — Швеция
Швеция занимает второе место — около 9 кг кофе на человека в год. Как и в Финляндии, здесь преобладает традиционный свежий кофе, а доля кофейных капсул составляет менее 2% рынка.
Главный выбор шведов — фильтр-кофе, или bryggkaffe. Согласно исследованию Löfbergs, 85% любителей кофе пили фильтр-кофе хотя бы раз за предыдущий месяц, а 70% назвали его основным видом кофе, который они употребляют. Растворимый кофе оказался на втором месте — 25%.
Швеция также стала одной из немногих крупных европейских стран, где заметно выросли розничные продажи свежего кофе — на 5,2% в годовом выражении.
3 место — Дания
Дания замыкает первую тройку с показателем около 7,4 кг кофе на человека в год. Датчане также сохраняют любовь к традиционному кофе: около 98% рынка в натуральном выражении приходится на традиционные форматы, тогда как на кофейные капсулы — лишь около 2%.
Самый популярный напиток — черный фильтр-кофе. Согласно исследованию привычек употребления кофе на рабочих местах, его предпочитают около 50% опрошенных. При этом интерес к напиткам на основе эспрессо постепенно растет. Латте выбирают 21% респондентов, капучино — 15%, американо — 14%.
Датская ассоциация торговли кофе и чаем отмечает, что кофейная культура страны становится разнообразнее. Наряду с традиционным фильтр-кофе все чаще используются цельные зерна, эспрессо-машины и альтернативные способы заваривания.
4 место — Бразилия
Среди стран, не входящих в ЕС, Бразилия демонстрирует один из самых высоких показателей потребления — около 6,4 кг кофе на человека в год. В повседневной жизни бразильцы чаще всего выбирают фильтр-кофе. Согласно исследованию потребительских привычек, опубликованному в 2026 году в Journal of Sensory Studies, этот способ приготовления предпочитают 75% участников опроса. Дома кофе чаще всего готовят с использованием бумажного или тканевого фильтра.
На втором месте — эспрессо, который предпочитают 37% участников. Однако в кофейнях картина меняется: 61% посетителей выбирают эспрессо и 33% — фильтр-кофе.
Бразилия играет двойную роль на мировом кофейном рынке. Страна не только входит в число крупных потребителей, но и является крупнейшим поставщиком кофейных зерен в Европу.
5 место — Канада
Потребление кофе в Канаде составляет около 6,2 кг на человека в год. Ранее Канада занимала первое место среди стран, представленных в сравнении Европейской кофейной федерации, однако к 2023 году ее опередила Бразилия.
Традиционный кофе остается самым популярным выбором среди канадцев. По данным Coffee Association of Canada, 45% жителей страны употребляли его за день до проведения опроса в 2025 году. Напитки на основе эспрессо, включая латте и капучино, пили 29% респондентов.
В целом кофе остается самым популярным напитком в стране: 71% взрослых канадцев сообщили, что употребляли его в той или иной форме за день до опроса. При этом European Coffee Report отмечает небольшое снижение потребления кофе на душу населения в ряде развитых западных стран, включая Канаду.
6 место — Германия
В Германии показатель также составляет около 6,2 кг на человека в год. Однако страну отличает масштаб внутреннего рынка. Германия остается крупнейшим потребителем кофе в ЕС в абсолютном выражении. Продажи составляют около 457 600 тонн. Для сравнения, во Франции этот показатель достиг 221 900 тонн, а в Италии — 188 100 тонн.
Самым популярным способом приготовления остается классический фильтр-кофе. Согласно Kaffeereport 2026, подготовленному Tchibo и Statista, его регулярно пьют 47% опрошенных. Далее следуют caffè crema — 38%, капучино — 34% и латте макиато — 26%. Германия также остается относительно традиционным кофейным рынком: около 87% потребления в натуральном выражении приходится на традиционный кофе, а на кофейные капсулы — примерно 13%.
7 место — Италия
Несмотря на всемирно известную культуру эспрессо, Италия потребляет меньше кофе на душу населения, чем страны Северной Европы. Средний показатель составляет около 5,5 кг в год. При этом по предпочтениям конкретных напитков Италия полностью соответствует своей репутации родины эспрессо.
Согласно исследованию MCO и Selvitys, проведенному в 2026 году, эспрессо предпочитают 65,2% итальянских потребителей. На втором месте — caffè macchiato с показателем 16,5%, затем капучино — 10,5%. На американо и другие виды кофе приходится значительно меньшая доля.
Предпочтения заметно различаются и по возрасту. Среди итальянцев от 18 до 24 лет почти 30% выбирают капучино, тогда как среди старших возрастных групп значительно популярнее традиционный эспрессо. Еще одна особенность итальянского рынка — популярность кофейных капсул. На них приходится около 18% продаж в натуральном выражении, но сразу 61% розничного рынка кофе в денежном выражении.
8 место — Франция
Во Франции на одного человека в среднем приходится около 5,2 кг кофе в год. Среди отдельных видов напитков лидирует эспрессо. Согласно исследованию потребительских предпочтений De’Longhi, его выбирают около 31,9% респондентов. Далее идут café allongé — более длинный и менее концентрированный эспрессо — с показателем 11,8% и капучино — 10,6%. Еще 5,4% предпочитают café noisette — эспрессо с небольшим количеством молока.
Французский рынок также отличается высокой популярностью кофейных капсул. На них приходится около 34% продаж в натуральном выражении и примерно 68% розничного рынка кофе в денежном выражении.
9 место — Португалия
В среднем житель Португалии выпивает около 5 кг кофе в год. Эспрессо остается самым популярным способом употребления кофе. Согласно данным Португальской ассоциации производителей и торговли кофе (AICC), около 80% жителей страны пьют кофе ежедневно и предпочитают именно эспрессо. В среднем на одного человека приходится около 2,5 чашки в день.
Традиционный португальский эспрессо — небольшой и крепкий напиток объемом около 35 мл. В Лиссабоне его обычно называют bica. Португалия также выделяется высокой популярностью кофейных капсул. В натуральном выражении на них приходится около четверти рынка, однако в денежном выражении они обеспечивают примерно 81% розничных продаж кофе — один из самых высоких показателей среди стран ЕС, представленных в отчете.
10 место — США
В США ежегодное потребление кофе составляет около 4,8 кг на человека. Американская кофейная культура заметно отличается от итальянской или французской. Капельный кофе остается основным способом приготовления напитка.
По данным National Coffee Association, в 2025 году 38% опрошенных любителей кофе использовали капельную кофеварку. На втором месте — кофеварки для приготовления одной чашки с показателем 23%, далее следуют cold brew — 17% и эспрессо-машины — 11%. При этом американцы все чаще выбирают напитки на основе эспрессо. Среди них особенно популярны латте, эспрессо и капучино. По более ранним данным National Coffee Association, латте выбирали 18% взрослых жителей США, эспрессо — 16%, а капучино — 15%.
Оригинал статьи Qazinform News Agency на английском языке можно прочитать здесь.
Напомним, ранее ученые в США объяснили возможную пользу кофе для здорового старения.
