Наука, которая лечит: как ученая создает натуральные продукты из растений
В Казахстане разрабатывают натуральные биологически активные добавки на основе отечественных лекарственных трав. Ученый-химик, профессор, директор Научно-исследовательского центра лекарственных растений Казахского национального университета имени аль-Фараби Жанар Женис рассказала Kazinform о работе над созданием национального продукта.
Агентство Kazinform делится историей женщины-ученого, сумевшей объединить фундаментальную науку, традиционные знания и современные технологии, превратив природное богатство страны в востребованный продукт.
«Я хотела создать продукт, произведенный в Казахстане»
Путь Жанар Женис в науку начался за пределами страны — в Китае, где в начале 2000-х годов она окончила бакалавриат в Синьцзянском университете. Изначально ее исследования были связаны с перезаряжаемыми батареями, однако со временем интерес сместился в сторону органической химии и природных соединений.
Экзамен по этой дисциплине она сдала на наивысший балл — результат, который в Китае считается редким достижением.
Позже в университет приехал профессор из Узбекистана, занимавшийся исследованием граната и разработкой полезного продукта из кожуры плода — части, которая обычно не используется. Именно тогда у Жанар Женис появился устойчивый интерес к растительному сырью и биологически активным веществам природного происхождения.
Ее личная история тесно связана с природой. Она родилась и выросла в районе Алтая в Китае — регионе, богатом лекарственными растениями. Походы в горы вместе с отцом, рассказы о целебных свойствах трав, внимательное наблюдение за окружающим миром постепенно сформировали основу будущей профессии.
Со временем тоска по родине привела ее в Казахстан. Здесь она окончила магистратуру и докторантуру, работала старшим преподавателем, продолжала научные исследования, а в 2010 году отправилась на постдокторантуру в Японию. Именно там окончательно сформировалась идея создать продукт, который станет национальным брендом.
— В Японии я получала около пяти тысяч долларов в месяц. Но важнее было другое — отношение к науке. Там ученых уважают, исследователь — это престижная профессия. Не каждый может стать ученым, — вспоминает она.
Работа была напряженной: шесть дней в неделю, строгая отчетность, еженедельные презентации результатов.
— Мы каждую неделю готовили отчеты. Профессор был очень требовательным. Но именно эта дисциплина позволила мне добиться серьезных результатов, — делится спикер.
В Японии она не только совершенствовала профессиональные навыки, но и изучила язык, участвовала в научных мероприятиях с лауреатами Нобелевской премии, представляла собственные исследования международному сообществу.
— Меня часто спрашивали: что производит ваша страна? И тогда я не могла назвать конкретный продукт. В тот момент я решила — мы должны создавать свое. На основе наших растений, нашей земли, — подчеркивает она.
За годы работы за рубежом Жанар Женис выступала на конференциях в США, Франции, Южной Корее, Турции, Португалии и других странах, представляя не только научные разработки, но и Казахстан — его историю, традиции и богатую флору. Несмотря на предложения остаться работать за границей, она вернулась на родину.
От лаборатории к научному центру
Научно-исследовательский центр лекарственных растений был создан в 2019 году при КазНУ. Все начиналось с небольшой лаборатории на химическом факультете. Постепенно коллектив расширился, к исследованиям подключились казахстанские и зарубежные ученые.
Во время пандемии центр разработал несколько проектов по профилактике и укреплению иммунитета, некоторые из которых получили поддержку. Совместно с исследователями из США проводились эксперименты по изучению четырех лекарственных растений в контексте COVID-19.
Основное направление центра — исследование лечебных свойств растений пустынных и полупустынных регионов Казахстана, а также эндемичных видов. Ученые изучают их химический состав, структуру соединений, биологическую активность и перспективы применения для создания национальных продуктов.
Натуральные продукты на основе казахстанских трав
Под руководством Жанар Женис впервые в Казахстане была разработана натуральная настойка на основе лекарственных и пищевых трав, произрастающих в стране. Настойки способствуют укреплению иммунитета при гриппе и ОРВИ, поддерживают работу печени и других органов.
Сегодня разработаны БАДы при простуде, добавки при болях в суставах, средства при слабости и воспалениях, фиточаи для снижения уровня сахара, продукты для регулирования артериального давления и улучшения работы желудочно-кишечного тракта.
В составе используются ромашка, солодка, гвоздика, апельсиновая кожура, мята, лен, плоды шиповника, цветки бессмертника песчаного, шафран, кукурузные рыльца, корни смородины, жимолость японская, плоды зизифуса настоящего, ягоды годжи, бутоны китайской чайной розы, плоды боярышника и другие растения. Создана также добавка с отхаркивающим и противовоспалительным эффектом на основе абрикосовых косточек, кожуры красного винограда и ферулы.
Продукция выпускается в Алматы — в жидкой форме, гранулах и капсулах. В одном продукте может сочетаться до девяти видов растений.
От исследования до упаковки
Производство начинается только после глубокого научного анализа. Изучается фитохимический состав растений, фармакологические свойства, структура активных соединений и их биологическая активность.
— Мы моделируем взаимодействие соединений с клетками человека, рассчитываем дозировки, изучаем период цветения растений и оптимальное время сбора. Это синтез химии, биологии, математики, IT и медицины, — отмечает профессор.
Используется современное аналитическое оборудование, часть которого доставлена из Китая. Производственный цикл включает сушку, измельчение, приготовление настоев, формирование дозированных форм, экспертизу качества, фасовку и упаковку.
Потенциал страны
По словам ученого, во флоре Казахстана насчитывается около 60 тысяч видов лекарственных растений, включая эндемичные. В каждом регионе страны они различаются, создавая уникальные возможности для развития отрасли. Однако природные ресурсы ограничены. Поэтому центр начал самостоятельно выращивать некоторые виды растений — съедобные виды цикория, смородину, боярышник, которые не произрастают в дикой природе страны. Ученые учитывают климатические условия, состав почвы и защиту от вредителей.
— Мы не должны ограничиваться только дикорастущими травами. Необходимо развивать собственное производство сырья, — подчеркивает она.
Ответственный подход к выбору БАДов и миссия ученого
Жанар Женис отмечает, что на рынке представлено множество биологически активных добавок, однако не все из них заслуживают доверия. Важно внимательно изучать состав, производителя и место выпуска продукции. По ее словам, нельзя принимать любой препарат без консультации специалиста: прежде необходимо сдать анализы и определить потребности организма.
Она также заметила, что в некоторых импортных добавках могут содержаться примеси или гормональные компоненты, способные негативно повлиять на здоровье. Поэтому в центре, которым она руководит, продукция создается исключительно из натурального отечественного сырья — без химических и гормональных добавок. Средства рассчитаны на широкий круг потребителей при соблюдении рекомендаций по применению.
Говоря о своей профессии, Жанар Женис подчеркивает: в науке нет деления на мужскую и женскую. Главное — любить свое дело и постоянно развиваться. Только трудолюбие, ответственность и настойчивость приводят к ощутимым результатам.
За более чем 30 лет научной деятельности она воспитала многочисленное поколение студентов и молодых ученых. Многие из них получили возможность проходить стажировки в ведущих зарубежных университетах. Сегодня часть выпускников работает в различных сферах науки и производства, а некоторые продолжают трудиться вместе с ней в одной лаборатории, помогая внедрять и коммерциализировать ее разработки.
— Любой человек может стать профессором, но далеко не каждому в мире удается превратить научный проект в коммерчески успешный продукт. Это требует огромного труда и высокой ответственности, — отмечает Жанар Женис.
Сегодня ее цель — не просто создавать качественные продукты, но и формировать новое направление в развитии казахстанской науки и производства, чтобы природное богатство страны служило здоровью людей и становилось узнаваемым брендом Казахстана на международной арене.
Ранее сообщалось, что в Казахском НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности ученые разрабатывают отечественную биологически активную добавку, которая способствует укреплению иммунитета и поддержке нормального углеводного обмена.
