Министр А.Мамытбеков поставил в пример завод «Danone Berkut» в Алматинской области
Министр отметил, что сегодня молочную продукцию в стране выпускают около 200 предприятий общей мощностью свыше 2 млн. тонн молока в год, из них 25 - крупные и средние предприятия. При этом 82% молока вырабатывается на личных подворьях казахстанцев. По итогам прошлого года производство молочных продуктов возросло по нескольким направлениям. По сравнению с 2013 годом выпуск обработанного молока вырос на 6%, сухого - на 24%, масла сливочного - на 11,6%, мороженого - на 14%.
«Не секрет, что многие товаропроизводители предпочитают использовать импортное сухое молоко для производства молочных товаров. Поскольку его себестоимость ниже и не требует серьезных технологических процессов, конечный товар у них - дешевле. Соответственно, натуральное сырье отечественных фермеров оказывается невостребованным. Еще один момент - это высокие требования к качеству закупаемого у фермеров молока. Страна производит порядка 5,1 млн. литров молока, из них на переработку доходит только 40%. Другое дело, что расстояние между аулами большое, и если не перевозить молоко в специальных охлаждающихся цистернах, оно быстро портится, еще один момент - это сертифицирование по качеству», - сказал А.Мамытбеков.
Он подчеркнул, что молоко во всем мире считается локальным продуктом, а казахстанцы покупают то, которое хранится по полгода, то же самое по сливочному маслу. «Помимо того, что это наносит ущерб отечественным производителям, это вредно для здоровья. Не все, что называется «натуральным» - является таковым. У нас в стране существует технический регламент, согласно которому восстановленное молоко не может называться натуральным, но не все его исполняют. Данный вопрос находится в компетенции Комитета по защите прав потребителей, работа ведется», - подчеркнул министр.
По его словам, для решения этих проблем в рамках мастер-плана по развитию перерабатывающей промышленности в АПК до 2020 года будет открыто 212 молокоприемных пунктов, на создание которых планируется направить 683 млн. тенге инвестиционных субсидий. Данная мера позволит не только улучшить качество закупаемого сырья, но и приобретать сырье отдаленных фермерских хозяйств.
«Ярким примером производства продукции из натурального молока является завод «Danone Berkut». Здесь человек никак не контактирует с молоком, начиная от фермы и до завода. Вы знаете, что дойка производится аппаратами, затем молоко охлаждается, сырье с фермы привозится на специальном молоковозе, откуда по трубам выкачивается на линию, где проводятся различные проверки, здесь не нарушается температурный режим. То есть производство натурального молока - высокотехнологичный процесс. Поэтому и затраты выше, чем у производителей ненатуральной продукции», - сказал А.Мамытбеков.
Предприятие «Danone Berkut» введено в эксплуатацию в 2010 году, на его строительство было затрачено свыше 17 млн. евро. Коллектив завода составляет 200 человек, за четыре года объем выпускаемой продукции возрос в четыре раза и равен порядка 10 тыс. тонн в год, завод сотрудничает с 1,8 тыс. местных поставщиков.
«До модернизации производственной линии мы выпускали только йогурты, а остальную продукцию импортировали из России. Сегодня мы выпускаем продукты по 58 наименованиям, а также экспортируем в Кыргызстан и Узбекистан, в планах - Туркменистан и Таджикистан»,- сообщил генеральный директор предприятия Рено Шамональ.
