Что происходит на мясных рынках Актобе
В Актобе цена за килограмм говядины колеблется от 3300 до 4000 тенге, передает корреспондент агентства Kazinform.
Однако, если поехать на рынок, выбрать животное и заказать его забой, стоимость мяса составит около 2700-2800 тенге за килограмм. Корреспондент Kazinform побеседовал с животноводами, поставщиками и продавцами, чтобы выяснить, почему растут цены на мясо.
Любой товар дорожает при дефиците — фермер
Фермеры из районов Актюбинской области привозят скот в город и сдают его на рынок. Иногда перекупщики приобретают животных прямо в селах и перепродают в городе. Именно от таких схем поставки часто зависит итоговая цена мяса.
— Возможно, поголовье крупного рогатого скота сократилось. Любой товар, если его становится меньше, начинает дорожать. Сейчас растут цены на газ, бензин, продукты питания - почему бы мясу не подорожать? В прошлом году килограмм говядины стоил 2200-2300 тенге, а сейчас — 2700-2800. Это оптовая цена. Покупатель сам выбирает животное, его тут же забивают и продают мясо. В селах есть перекупщики, которые приезжают даже с юга страны, закупают скот и увозят. Они тоже работают, чтобы прокормить свои семьи, — говорит владелец животноводческого хозяйства Кайрат Даулетов.
По словам фермера, бычков начинают продавать, когда их вес превышает 100 кг, а коров — при весе от 150 до 200 кг.
Цена рассчитывается по живому весу — 2700–2800 тенге за килограмм.
— Содержать крупный рогатый скот и овец — непростое дело. За ними нужен постоянный уход. Это трудоемкая работа. Лошади же пасутся на свободе, достаточно периодически проверять их. Сейчас в селах становится больше лошадей, чем коров. Думаю, если говядина и баранина продолжат дорожать, увеличится поголовье скота, — говорит Кайрат Даулетов.
Цена меняется ежегодно — продавец
На скотном рынке Актобе можно купить живых овец, коз, коров и лошадей. Большинство присутствующих — перекупщики. Продавцы отмечают, что цены начали расти еще весной.
— В прошлом году оптовая цена за килограмм составляла 2200 тенге, сейчас она достигла 2800. Мы закупаем скот в селах по оптовой цене и привозим на рынок. Я умею примерно определять вес быка и выставляю цену соответственно. Если сдавать на мясокомбинат, то там берут по живому весу — по 1500 тенге за килограмм. А если забить и продать мясо, выходит 2800 тенге за килограмм. Почему такой рост? В селах параллельно с нами работают перекупщики из Узбекистана. Если я предлагаю за быка 200 тысяч тенге, они дают 300. В итоге цена растет, ведь у них мясо стоит дороже, — рассказывает продавец Мырзабек.
Он также добавил, что ранее говядину привозили и из соседней России, однако после роста курса рубля этот путь стал невыгодным.
— Сейчас возить мясо из России невыгодно. Себестоимость становится слишком высокой, и продать его в Казахстане сложно. Зато поставщики из Узбекистана забирают скот не только в районах, но и прямо с актюбинского рынка. Приезжают на большегрузах, оформляют документы и увозят. Всё законно. За один раз могут купить 40-50 голов. Раньше тоже закупали, но это не так влияло на рынок. Говорят, мясо из Узбекистана потом отправляется и дальше — возможно, в другие страны, — отмечает Мырзабек.
По его словам, к зиме цены могут снова вырасти. Например, если два месяца назад откормочные хозяйства покупали бычков по 250 тысяч тенге, то сейчас цена уже достигает 300 тысяч.
Сегодня на рынке живой скот стоит: бычок — 300-350 тыс. тенге, телка — 350-400 тыс. тенге, корова — 550-600 тыс. тенге.
— Цены растут и на баранину. Овец также покупают оптом, везут на грузовиках, а иногда закупают и в замороженном виде. Оптовая цена — 2700-2800 тенге за килограмм, — добавил он.
Статистика: мясо продолжает дорожать
В Актюбинской области зафиксирован устойчивый рост цен на мясо. По данным областного департамента статистики, подорожание наблюдается как по итогам восьми месяцев, так и за последний месяц.
— За 8 месяцев текущего года цены на мясо выросли на 10,7%. В том числе: говядина — на 15,7%, конина — на 6,9%, баранина — на 10,3%, мясо птицы — на 11,6%. Только в августе цены на говядину увеличились на 2,9%, на конину — на 6,9%, баранину — на 4,8%, а на курятину — на 5,1%, — сообщила руководитель управления цен департамента статистики Актюбинской области Шара Нурпеисова.
Меры по стабилизации: выделено 100 млн тенге
Для сдерживания цен на мясо областное управление сельского хозяйства выделило откормочным хозяйствам 100 миллионов тенге оборотных средств.
— По данным на сегодняшний день, в Актюбинской области насчитывается 615 045 голов крупного рогатого скота. На зимовку 2025–2026 годов планируется задействовать 492 036 условных голов. С целью стабилизации цен через Аграрную кредитную корпорацию предусмотрено предоставление откормочным хозяйствам кредитов на сумму 100 миллионов тенге. Подано уже несколько заявок. Ставка по кредиту — 5%. По условиям программы, не менее 70% средств должно быть направлено на закуп скота. Кроме того, как минимум половина откормленных бычков должна быть реализована отечественным мясоперерабатывающим предприятиям, — сообщили в управлении сельского хозяйства области.
Ранее вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов сообщил, что в регионах имеется резерв в объёме около 50 тысяч тонн мяса, которого должно хватить на несколько месяцев.
По его словам, механизм регулирования цен находится в ведении местных исполнительных органов.
Мы также рассказывали, что происходит на мясных рынках Астаны.
