В Японии вывели дыни с управляемым сроком созревания
Национальный исследовательский центр в области сельского хозяйства Японии вместе с Университетом Цукубы вывели сорт мускусной дыни, созревание которой можно контролировать и запускать тогда, когда это необходимо, передает Kazinform со ссылкой на Kyodo.
Разработка должна решить проблему недолгого хранения и поддержать экспорт.
Ученые деактивировали ген, отвечающий за выработку этилена — гормона, который запускает процесс созревания. В результате плоды остаются твердыми и зелеными до двух месяцев.
Исследователи планируют зарегистрировать новый сорт и вывести его на рынок в ближайшие три года.
Обычно мускусные дыни собирают с весны до середины лета. После сбора они быстро спеют из-за выделения этилена, поэтому плохо переносят длительные перевозки и могут портиться во время морской транспортировки.
Новая технология позволяет отправлять плоды за границу в «замороженной» стадии созревания, а затем доводить их до спелости уже ближе к покупателю с помощью обработки этиленом. Такой метод давно используют при поставках бананов.
Интерес к японским дыням за рубежом остается высоким. По предварительным данным профильного министерства, в 2025 году экспорт достиг 1 089 тонн против 309 тонн в 2015 году.
Основные рынки сбыта — Гонконг и Сингапур, поставки также начались в США и Австралию.
Более длительный срок хранения упростит логистику и поможет сократить потери продуктов. Разработчики считают эту технологию важным шагом для роста внутреннего спроса и расширения экспорта.
