Объем потребления хлебобулочных изделий в Павлодарской области за год вырос на 5%. В регионе работают 70 пекарен и 31 кондитерский цех, а ежемесячный выпуск хлебной продукции достигает 3 766 тонн.
Как сообщили в областном управлении сельского хозяйства, суммарный объем ежемесячного производства всех видов хлебной продукции составляет 3 766 тонн. Наибольшим спросом у населения пользуется формовой хлеб.
— Ежемесячная потребность в формовом хлебе составляет 1 740,7 тонны. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем потребления хлебобулочных изделий в регионе вырос на пять процентов, что можно связать с ростом численности населения области. Чтобы полностью обеспечить ежедневный спрос на формовой хлеб, требуется около 60 тонн пшеницы, — рассказали корреспонденту Kazinform в управлении сельского хозяйства.
Специалисты также отметили, что для выпечки хлебобулочных изделий используется мука высшего и первого сортов. Пекарни и кондитерские цеха в основном обеспечены сырьем местного производства. Дефицита хлебопекарных предприятий в городах и районах области не наблюдается.
По данным областного управления сельского хозяйства, в текущем году валовой сбор зерновых культур в регионе составил 724,6 тысячи тонн при средней урожайности 9,2 центнера с гектара. На пшеницу пришлось 495,7 тысячи тонн от общего объема урожая, а ее средняя урожайность составила 8,9 центнера с гектара.
Ранее Kazinform сообщал, что в октябре 2025 года жители Павлодарской области ежедневно покупали в среднем 74,3 тысячи буханок хлеба. Тогда в регионе работали 69 пекарен и 31 кондитерский цех. За январь–август 2025 года производство свежего хлеба достигло 11 274 тонн, увеличившись на 4,8% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.
Также Kazinform писал, что в 2025 году среднее потребление хлебопродуктов и круп в Казахстане составляло 125,6 килограмма на человека в год. Наибольший показатель зафиксирован в Туркестанской области — 168,9 килограмма.