Об этом в ходе пресс-тура для журналистов в Алматинской области рассказал вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов.
По его словам, стоимость мяса при реализации сельхозтоваропроизводителями зависит от категории хозяйства и упитанности скота.
— В целом средняя реализационная цена (говядины — прим.автора) в настоящее время у сельхозтоваропроизводителей составляет от 2800 до 3300 теңге, в зависимости от категории хозяйства и упитанности скота. Но на прилавках мы видим, что цена за килограмм мякоти доходит до 6000 теңге. Поэтому возникает справедливый вопрос: почему фермер не видит как раз хорошей прибыли, доходности от производимой продукции, которая пользуется большим спросом. Поэтому акиматы в данном направлении работают, — сказал Азат Султанов.
Одним из способов сократить разрыв между ценой производителя и конечной стоимостью товара в Минсельхозе считают развитие площадок, где фермеры смогут самостоятельно реализовывать свою продукцию.
По словам вице-министра, подобный проект уже реализован в Алматы. Речь идет о коммунальном рынке, где после ремонта торговой площадки сельхозпроизводителям предоставили возможность напрямую выходить к покупателям.
Такой опыт намерены перенять и в Алматинской области.
— По области будет несколько проектов строительства фермерских рынков, где будут созданы комфортные условия, соответствующие санитарным требованиям. Есть поручение акима области предоставлять такие площадки только сельхозтоваропроизводителям, не каким-либо посредникам, не каким-либо перекупщикам, а именно сельхозтоваропроизводителям, — отметил вице-министр.
Еще одним крупным каналом сбыта сельскохозяйственной продукции остается рынок «Алтын Орда». Азат Султанов привел пример одного из предприятий, которое закупает там мясо для организации питания работников примерно по 3600 теңге за килограмм.
— Мы видим, что в определенных точках цена соответствует приемлемому для населения уровню, — отметил он.
Алматинская область делает ставку на переработку
Вице-министр также отметил роль Алматинской области в обеспечении продовольствием крупнейшего города страны. С одной стороны, регион является одним из основных производителей сельскохозяйственной продукции, с другой — близость Алматы создает для местных аграриев крупный рынок сбыта.
При этом, по словам Азата Султанова, область делает ставку не только на производство сельскохозяйственного сырья, но и на его переработку.
— Здесь развиты производства мясной и молочной продукции. В целом Алматинская область обеспечивает себя по основным группам товаров, входящих в продовольственную корзину, и работает над увеличением объемов и ассортимента производства, — рассказал он.
Ранее агентство Kazinform сравнило цены на мясо в разных регионах Казахстана и выяснило, где его покупать дешевле, а также что выбрать для повседневного рациона — говядину или баранину.
Также читайте материал Kazinform о том, сколько зарабатывают животноводы в Казахстане и как формируется стоимость мяса от пастбища до прилавка.