Как проверяют качество семян в Казахстане
Хлеборобы должны два раза в год проверять качество семян – осенью и весной. Только если семена прошли проверку в лаборатории, можно прогнозировать урожай. Корреспондент агентства Kazinform побеседовал со специалистами, проверяющими качество семян в Актюбинской и Западно-Казахстанской областях.
Наряду с семенами нужно исследовать и почву
В Актюбинском филиале АО «Казахстанская аграрная экспертиза» девять лабораторий. Из них две прекратили работу. Из оставшихся четыре расположены в ЗКО, еще три в Актюбинской области. В настоящее время из 525 сельскохозяйственных формирований региона только 185 проверяют качество семян.
В случае, если управление сельского хозяйства дает заказ, работа проводится бесплатно в рамках программ 025 и 045. В Актюбинской области проводится 11 300 экспертиз, которые приходятся на аграриев нескольких районов.
В Западно-Казахстанской проводится 9 554 исследования, значительная часть работы выполняется в Теректинском районе и в городе Уральске.
— Зерно на экспорт также подлежит технологической экспертизе. Определяется влажность зерна, качество клейковины, число падения пшеницы, то есть активность фермента альфа-амилазы. Проводится также агрохимический анализ почвы. При этом определяется содержание фосфора, калия, серы, нитратного азота и органического вещества. С 2023 года мы обрабатываем склады. Ежегодно наблюдаются изменения. Растет число тех, кто хочет проверить качество семян перед севом. Это нужно крестьянам. Некоторые приходят расстроенные, когда бывает неурожай. Когда процент соответствия 99 — это элитные семена, а если ниже 80 процентов, то всхожесть низкая. Для определения всхожести семян проводятся испытания. В Актюбинской области этим занимаются пять хозяйств, — сказал директор Актюбинского филиала АО «Казахстанская аграрная экспертиза» Марат Куспанов.
Технический анализ зерна
Хлеборобы, планирующие продавать зерно на экспорт, вначале проверяют его качество.
Как сообщила руководитель аналитического центра Актюбинского филиала АО «Казахстанская аграрная экспертиза» Жулдыз Турганбаева, специалисты вначале обращают внимание на общее состояние полученного образца.
Два килограмма зерна просеивают и готовят к нескольким анализам.
— Очень важен вес зерна. Чем оно тяжеле, тем качественнее. Если же легкое, этого говорит о большом количестве отрубей и мелком зерне. Если взвешивать на электроных весах, вес будет неточным. К тому же используются специальные гири по стандарту Казахстана и СНГ. Это надежно и точно. Пшеница на экспорт подвергается технической экспертизе. Определяются влажность, вес, качество клейковины, число падения пшеницы. Много работы с августа по декабрь, — сказала Ж. Турганбаева.
Следует зимой проверять качество зерна на складах. Иногда хранение отрицательно влияет на качество.
— Некоторые крестьяне весной хотят продать зерно, в зимние месяцы хранившееся на складе. Но весной может повыситься влажность зерна, понижается его качество. Если бы до этого привезли на исследование, мы бы посоветовали просушить зерно, провести проветривание. Крестьянские хозяйства, товарищества, владельцы элеваторов зимой не придают значения этой работе. Мы считаем, что нужно это требовать. Продавцу может быть все равно, а для покупателя это важно. Возможно поэтому, только покупатели подают заявку на лабораторный анализ, — сказала Жулдыз Турганбаева.
Специалисты, проводящие анализ, также объясняют крестьянам, как нужно брать пробы. Если делать это правильно, результаты будут точными. Если же брать только с одной стороны и сдать на анализ, позднее может быть несоответствие.
Качество семян проверяют дважды
Проверяется качество не только экспортного зерна, но и семян для внутреннего использования. Если исследование проводить в два этапа, анализ будет точным.
— Предварительный анализ проводится по окончании уборки, то есть в августе–декабре. Проверяется влажность семян, их масса, всхожесть и наличие вредителей. В феврале–марте проводится полный анализ. Полностью проверяется чистота зерна. Следует отметить, что на предварительный анализ крестьяне привозят образцы без очистки. Мы проверяем всхожесть семян, когда они в шоковом состоянии. Затем на хранении она может измениться. Иногда качество повышается, иногда снижается. Нельзя исключать ни одно, ни другое, — говорит главный эксперт Камила Нагымова.
Семена делятся на три класса. Первый класс — всхожесть 95-98%, второй класс — 92-94%, третий — 90-91%. У семян третьего класса всхожесть может быть низкой.
Еще ниже считается опасной. Элитные семена показывают всхожесть 99-100%.
— Для пшеницы с 60 тонн берется один образец. На один образец привозят один килограмм зерна. Для проса образец весом 500 граммов берется с 20 тонн. Его мы делим на две части. Для первой нужно 400 зерен. Отобранные 400 зерен делим на две части, и высаживаем в одно место, наблюдаем 5-10 дней. Во вторую часть отбираем 500 зерен. Измеряется их вес. Кроме зерновых, мы проверяем также семена картофеля, масличных и бобовых культур. Также проводим анализ фуражных культур. В последнее время стало много анализов семян масличных культур. Большинство образцов импортные, — говорит К. Нагымова.
Напомним, в прошлом году в Казахстане был собран рекордный урожай зернобобовых и масличных культур.