В Париже шеф-повар из Казахстана впервые представит свои блюда в мишленовском ресторане
Париж считается кулинарным центром Франции, а также всей Европы. Гурманы приезжают в столицу Франции с разных точек мира. Некоторые рестораны города имеют многовековую историю, где кулинария возведена в ранг искусства, а отдельные блюда — художественные произведения, передает собственный корреспондент агентства Kazinform.
Сегодня в парижском ресторане «Frederic Simonin», имеющим «звезду» в авторитетном рейтинге ресторанов «Мишлен» и отдельное звание «Meilleur Ouvrier de France», состоится мероприятие «Обед в четыре руки» с участием шеф-повара из Казахстана Артема Канцева.
Гости ресторана смогут попробовать блюда, которые будут приготовлены одновременно двумя поварами Фредериком Симонином и Артемом Канцевым.
Фредерик Симонин прославляет французскую кухню на международной арене, продвигая социально- и экологично-ответственную гастрономию. Он — автор книги «Кухня преданного шефа», получившей литературную премию Национальной кулинарной академии Франции в 2020 году.
Артем Канцев известен в нашей стране. В своей работе он сочетает современные технологии, тренды, традиционные и локальные продукты регионов Казахстана, чтобы предложить своим клиентам исключительный гастрономический опыт и переосмысление казахской кухни в новом свете.
— Через этот проект, через гастрономическую дипломатию ассоциация соотечественниц во Франции «Qazelles» хочет поддержать тенденцию сближения двух стран, что актуально после визита Президента Казахстана Касым-Жомарта Токаева в город Париж в начале этого месяца. Уникальный опыт совместно с мишленовским рестораном — это большой шаг для казахстанской индустрии гостеприимства, за которым, мы надеемся, последует дальнейшее сотрудничество с лучшими ресторанами Франции, — отметила почетный президент Ассоциации казахстанских женщин во Франции «QazElles» Лариса Инджуджян.
