В чем разница между пищевыми добавками и БАДами, объяснил эксперт

В повседневной жизни термины «пищевые добавки» и «биологически активные добавки» (БАД) нередко путают или используют как синонимы. Однако на самом деле это совершенно разные категории продукции, которые отличаются назначением, функциями и способом применения, рассказал заместитель руководителя Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Астаны Мухамгали Арыспаев, передает корреспондент агентства Kazinform.

По его словам, пищевые добавки применяются для обеспечения качества и безопасности продуктов питания, тогда как БАДы предназначены для дополнительной нутритивной поддержки организма.

В рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС) эти категории регулируются техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС).

Пищевые добавки

Как отмечает эксперт, пищевые добавки — это вещества, которые вводятся непосредственно в продукты питания в процессе их производства, переработки, упаковки или хранения. Их основная задача — улучшить или сохранить свойства продукта, а не повлиять на здоровье человека напрямую.

Согласно «Требованиям безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», пищевые добавки — это вещества или смеси веществ, которые:
— специально вводятся в пищевую продукцию;
— используются в технологических целях;
— становятся компонентом пищевого продукта либо влияют на его свойства.

К основным целям применения пищевых добавок относятся:
— улучшение или стабилизация вкуса и аромата;
— сохранение цвета и консистенции;
— увеличение срока годности;
— упрощение или оптимизация технологического процесса производства.

Арыспаев также подчеркнул, что пищевые добавки не предназначены для лечения или профилактики заболеваний.

БАДы

Биологически активные добавки относятся к специализированной пищевой продукции. БАДы выпускаются в форме капсул, таблеток, порошков, жидкостей и принимаются в дозированном виде. Они не являются лекарственными средствами, но и не относятся к обычным пищевым продуктам.

Все БАДы, предоставленные для продажи потребителю на внутреннем рынке должны быть безопасными и должны проходить оценку соответствия.

— Подтверждением безопасности БАД является наличие документа — свидетельства о государственной регистрации, выдаваемого в порядке, утвержденном уполномоченным органом в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, — говорит эксперт.

Ввоз и реализация всех БАДов должны осуществляться при наличии свидетельства о государственной регистрации.

Арыспаев добавил, что, несмотря на схожесть названий, эти группы не являются взаимозаменяемыми и регулируются по-разному. Понимание их различий позволяет более осознанно подходить к выбору продуктов питания и продукции для поддержания здоровья.