В Азербайджане отмечают Су чершенбеси
С наступления этой недели непосредственно начинаются приготовления к Наурызу. Следует отметить, что согласно поверьям, сначала была создана вода, в этой связи в первую очередь отмечается первый вторник - Су чершенбеси (этот день также называют «изначальный вторник», «цветочный вторник») и считается днем поклонения воде. С восходом солнца принято собирать «новую воду», которая считается лекарством от многих болезней. Люди просят, чтобы их год был прозрачным и светлым как сама вода. В этот день зажигаются первые костры, что свидетельствует о том, что льды растаяли, а зима осталась позади.
В этот вторник на столе обязательно должна быть вода. В случае если вода вылилась на стол, то это хорошая примета, которая означает, что год принесет изобилие и богатство. В этот день нельзя переходить через текущую воду, что может принести неудачу.
В следующие вторники в Азербайджане отметят Од чершенбеси, который выпадет на третье марта, Йел чершенбеси, что придется на 10 марта, а четвертый вторник и самый последний Торпаг чершенбеси будет 17 марта.
Каждый из четырех предпраздничных вторников посвящен пробуждению одной из природных стихий, то есть обновлению воды, огня и земли, а затем прихода весны. Каждый вторник нужно готовить разные блюда, красиво украшать стол, считается, что это привлечет достаток и радость в дом. В первый вторник праздника каждая семья обязательно начинает сажать сямяни - проросшие семена пшеницы, который является неотъемлемым символом Наурыза.