Стафилококк и кишечная палочка обнаружены в продукции российских производителей
Как сообщает пресс-служба Национального центра экспертизы Минздрава РК, в вареной колбасе «Премиум» от производителя ИП «Чинькова» (Челябинская область) специалисты центра обнаружили патогенный стафилококк.
Кроме того, в продукции другого российского производителя ИП «Смирнов» (Челябинская область) в фарше «Котлетный» - полуфабриката из мяса цыплят-бройлеров специалисты НЦЭ в Костанайской области выявили бактерию группы кишечной палочки.
Бактерии группы кишечной палочки обнаружены и в пробах сгущенного молока, который производит АО «Консервный завод Саранский» (Республика Мордовия, Россия).
Образцы были закуплены в январе текущего года в рамках мониторинга качества товаров народного потребления департаментом санитарно-эпидемиологического контроля по Костанайской области КСЭК МЗ РК.
Исследованная продукция не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза: «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013.
Департамент санитарно-эпидемиологического контроля применяет меры по изъятию и уничтожению опасной для здоровья продукции.
Стафилококковая инфекция, попавшая в пищу, способна очень быстро размножаться и выделять опасный токсин в среде с высоким содержанием сахара и влаги. При заражении болезнетворная доза токсина накапливается в продуктах за 6-10 часов. Накопленный в продукте токсин попадает в кишечник, быстро всасывается и вызывает острое пищевое отравление. У человека внезапно возникает сильная многократная рвота и боль в эпигастральной области. Иногда требуется промывание желудка.