Производство приправ и специй в Казахстане выросло на 81,3%
В Казахстане за январь–август 2026 года производство смешанных приправ и специй увеличилось на 81,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Объем выпуска достиг почти 1,2 тысячи тонн, что стало рекордным показателем за последние годы, передает агентство Kazinform со ссылкой на EnergyProm.
По данным аналитиков, казахстанские предприятия активно наращивают производство и экспорт приправ. Продукция отечественных производителей представлена не только на внутреннем рынке, но и в торговых сетях России, Кыргызстана, Узбекистана и других стран Центральной Азии.
Как отмечают специалисты, производители постепенно переходят от простой фасовки импортных специй к выпуску продукции полного цикла. При изготовлении смешанных приправ используются как зарубежные пряности, так и овощи, зелень и другие ингредиенты, выращенные казахстанскими фермерами.
Согласно данным Бюро национальной статистики, за восемь месяцев текущего года производство соусов, продуктов для их приготовления, смешанных приправ и пряностей составило 43,1 тысячи тонн, увеличившись на 12,5%.
При этом непосредственно выпуск смешанных приправ и специй вырос на 636 тонн, или 81,3%. Для сравнения: за аналогичный период 2025 года прирост составлял 47,7%.
Аналитики также обратили внимание на увеличение налоговых отчислений предприятий отрасли. Так, с 2021 по 2025 год платежи ТОО «Омега-Специи» выросли в 14 раз, компании Royal Food — в 15 раз, а ASYL spice center — в 27 раз.
В то же время специалисты подчеркивают, что производство приправ для ряда крупных предприятий является лишь одним из направлений деятельности. Поэтому налоговые отчисления позволяют оценить общую динамику бизнеса, но не отражают исключительно доходы от выпуска специй.
Значительный рост отмечен и в экспортном направлении. По данным аналитиков, за январь–август Казахстан поставил за рубеж приправы, продукты для приготовления соусов, готовые соусы и вкусовые добавки на сумму почти 5 млн долларов. Это на 87,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
В натуральном выражении экспорт увеличился на 63,6%, достигнув 2,1 тысячи тонн.
Как отмечают в EnergyProm, основным рынком сбыта стала Центральная Азия. Крупнейшим покупателем оказался Таджикистан, куда было экспортировано 568,7 тонны продукции. В Узбекистан поставили 502,4 тонны, что в 2,4 раза превышает прошлогодний показатель.
В число основных покупателей также вошли Кыргызстан с объемом 401 тонна и Туркменистан — 201,5 тонны.
По оценке аналитиков, увеличение поставок свидетельствует об укреплении позиций казахстанской продукции на региональных рынках.
Несмотря на рост собственного производства, Казахстан продолжает импортировать значительные объемы приправ и соусов.
За восемь месяцев 2026 года импорт составил 15,5 тысячи тонн, практически не изменившись по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом в денежном выражении поставки увеличились на 8,1%, достигнув 48,7 млн долларов.
Основным поставщиком остается Россия, на которую приходится 73% импорта. Объем поставок из РФ вырос на 14%.
В то же время Китай сократил физический объем поставок почти на четверть, Германия — на 45,3%, Италия — на 6,5%.
Ранее сообщалось, что экспорт переработанной сельскохозяйственной продукции Казахстана за январь–август 2026 года достиг 3,04 млрд долларов, увеличившись на 35,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
