Платья, мастер-шоу и новые рецепты - выставка шоколада открылась в Брюсселе
В текущем году в экспозиции, которая раскинулась на 8 тысяч квадратных метров, участвуют более 130 шоколатье, кондитерских дизайнеров и экспертов какао.
Посетители фестиваля смогут узнать историю шоколада, ознакомиться с процессом его изготовления, продегустировать изделия от шоколадных домов.
На центральной выставочной сцене проходит мастер-шоу: лучшие мастера делятся с публикой своими рецептами и последними тенденциями индустрии шоколада.
Представители из Перу, Мадагаскара, Доминиканской Республики и других стран-производителей какао рассказывают гостям о происхождении какао-бобов и странах, где они произрастают 
Организаторы не забыли и про детей. Для маленьких гостей устроены мастер-классы, где они вместе с наставниками могут сами изготовить шоколадные конфеты.
Кульминацией салона является модный показ платьев, сделанных из разных сортов шоколада. В этом году аппетитная коллекция состоит из 14 шоколадных платьев, каждое из которых представляет собой произведение искусства. Наряды инкрустированы карамелью, трюфелями, какао-порошком, черным и молочным шоколадом.
Отметим, Бельгия считается лидером по производству шоколада. Страна ежегодно экспортирует свыше 400 тысяч тонн сладкого лакомства и зарабатывает на этом 4 млрд евро.
В Бельгии один из самых высоких в мире показателей потребления шоколада - в среднем шесть килограммов на человека в год. При этом изобретение в 1912 году первой в мире шоколадной конфеты с начинкой (пралине) закрепило за Брюсселем статус «столицы европейского шоколада».
Международная кондитерская выставка «Салон шоколада» зародилась 24 года назад в Париже и является одной из крупнейших ярмарок шоколада в мире. В этом году, помимо Бельгии, экспозиции пройдут в 9 странах мира.
Фото: Николя Родэ