Переедание приводит к сбою «пищевых часов»

АСТАНА. 31 декабря. КАЗИНФОРМ - Генетики из Калифорнийского университета установили, что переедание или прием пищи в неурочное время сбивают ритм «пищевых часов» в организме, пишет РосБизнесКонсалтинг со ссылкой на «Российскую газету».

Как объясняют специалисты, «пищевые часы» управляют генами, способствующими усвоению питательных веществ в пищеварительном тракте и распределению их в кровотоке. Они предопределяют привычки человека в еде и заставляют его чувствовать голод.

Ученые уже давно знали о том, что переедание приводит к сбою «пищевых часов», однако в ходе исследования им впервые удалось установить генетический механизм этого процесса. Так, они обнаружили, что протеин PKCy участвует в перенастройке «пищевых часов» во время смены режима питания. Опыты показали, что, когда грызунов регулярно кормили в одно и то же время, они подстраивали свои биологические часы под время приема пищи. Однако мыши с дефицитом PKCy не испытывали голода перед приемом пищи и не могли адаптироваться к режиму.

Эксперты считают, что их работа позволить понять, как изменения в режиме питания влияют на метаболизм. Так, наконец-то можно будет выяснить, почему люди, работающие ночью, более склонны к ожирению по сравнению с теми, кто трудится в дневное время.