Казахстанские ученые разработали полезный завтрак против ожирения и диабета
Ученые Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности разработали уникальный диетический завтрак, направленный на профилактику сахарного диабета и ожирения. Об этом стало известно в программе «Бүгін Live» на телеканале Jibek Joly, передает корреспондент агентства Kazinform.
Кандидат сельскохозяйственных наук Анар Курманбаева рассказала о секрете нового продукта и его медицинском значении.
По данным медицинской статистики, в Казахстане растет число заболеваемости сахарным диабетом среди детей. Речь идет, прежде всего, о диабете, связанном с неправильным питанием. В связи с этим около 10 казахстанских ученых в течение 3 лет работали над созданием качественного продукта из отечественного сырья.
— Наш сухой завтрак — альтернатива дорогой продукции с сомнительным составом, представленной на прилавках магазинов, такой как продукция Nestle. Наш продукт изготовлен из кукурузы, пшеницы и риса, выращенных в Казахстане. Особенность в том, что он обогащен порошком из сушеной свеклы и моркови, — отметила Анар Курманбаева.
По словам ученого, эти овощи выбрали неслучайно. Их влияние на уровень сахара в крови подтверждено исследованиями.
— Свекла помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы после приема пищи, а морковь способствует его снижению. В составе продукта нет сахара. Вместо него используется натуральный сахарозаменитель — стевия. Завтрак подходит не только людям с диабетом, но и тем, кто придерживается принципов здорового питания, — подчеркнула Анар Курманбаева.
