Акмолинский сыр из верблюжьего молока покорил французов
Сразу два акмолинских сыра стали обладателями золотых медалей на престижном конкурсе сыров во Франции, передает корреспондент агентства Kazinform.
Как сообщили в пресс-службе РПП, во французском городе Тур завершился престижный конкурс сыров Le Mondial du Fromage, который по праву считается одной из главных мировых площадок сыроваров. В этом году свои лучшие продукты представили мастера из 32 стран, среди них и участники казахстанского проекта «Одно село — один продукт» (ОСОП). Наши земляки завоевали несколько золотых медалей, доказав, что отечественное сыроварение выходит на новый уровень.
Соревнование включало не только презентацию сыра, но и целый ряд испытаний: от теоретических вопросов и гастрономических сочетаний до креативных арт-экспозиций из сыра и «слепых» дегустаций. Таким образом жюри оценивало не только качество продукта, но и оригинальность идей, профессиональные знания и творческий подход участников.
Среди победителей — Эльвира Мукашева из Кокшетау, финалистка ОСОП-2023. Её авторский сыр «Кымызхан», приготовленный из верблюжьего молока, удостоился золота в категории «Другие сыры, вызревающие в молоке».
Золотую награду в копилку страны также принес Руслан Соколов из села Катарколь Бурабайского района, который представил сыр бура в номинации «Полутвердые сыры с созреванием до 6 месяцев».
Казахстанские сыровары отличились и в составе команды из Мангистауской области, пополнив медальный зачёт ещё одним золотом, а также серебром и двумя бронзовыми наградами.
— Мы невероятно гордимся достижениями наших земляков. Проект ОСОП уже доказал свою эффективность: наши финалисты не просто участвуют в конкурсах, они покоряют вершины мировой сыроваренной индустрии, представляя Казахстан на высшем уровне. Эти победы — результат труда, таланта и любви к делу, и мы уверены, что это только начало новых свершений, — подчеркнул директор Палаты предпринимателей Акмолинской области Ерканат Мусылманбек.
Ранее мы писали, сколько стоят сыр и творог в городах Казахстана.
