При этом газированные напитки остаются более востребованными: в первом полугодии 2026 года на одного жителя страны пришлось в среднем 5,25 литра газировки против 3,41 литра фруктовых соков.
За январь–август 2026 года отечественные предприятия произвели 45,4 млн литров фруктовых и овощных соков — на 9,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В частности, выпуск фруктовых соков сократился на 8,3%, до 43,3 млн литров, овощных — на 30,2%, до 1,9 млн литров.
Среди основных видов продукции рост показало только производство апельсинового сока. За год оно увеличилось на 17,4%, до 21,6 млн литров, что составляет почти половину всего выпуска фруктовых соков в стране.
В то же время производство яблочного сока снизилось на 23,8%, до 10,4 млн литров, смесей фруктовых соков — на 19,2%, до 6,7 млн литров, ананасового сока — на 8,7%, до 1,5 млн литров.
Импорт и экспорт соков также сократились
За январь–июль 2026 года Казахстан импортировал 26 тыс. тонн фруктовых и овощных соков — на 22,9% меньше, чем годом ранее. При этом выпуск продукции в пересчете на массу снизился на 11,8%, до 45,2 тыс. тонн.
На фоне сокращения импорта доля отечественных производителей в обеспечении спроса на соки выросла с 60,3% до 63,5%.
Однако реализация соков на внутреннем рынке также уменьшилась. За семь месяцев она составила 70,3 тыс. тонн — на 15% меньше, чем за аналогичный период 2025 года.
Экспорт соков сократился в 2,4 раза, до 980,6 тонны. Крупнейшим покупателем казахстанской продукции остался Кыргызстан, на который пришлось 664,9 тонны поставок. Далее следовали Россия, Узбекистан и Грузия.
Основным поставщиком соков в Казахстан остается Россия: на нее пришлось 18,1 тыс. тонн, или почти 70% всего импорта. Среди других крупных поставщиков — Китай, Нидерланды и Израиль.
Соки дорожают на фоне снижения потребления
По итогам первого полугодия 2026 года среднедушевое потребление фруктовых соков в Казахстане составило 3,41 литра против 3,6 литра годом ранее. Снижение продолжается второй год подряд.
При этом цены на фруктовые и овощные соки в сентябре выросли на 9,7% в годовом выражении. Наиболее заметное удорожание зафиксировано в Мангистауской области — на 25,3%, Улытауской — на 20,3% и Кызылординской — на 19,6%.
В Алматы соки подорожали на 10,3%, в Астане — на 9,9%. Наименьший рост цен отмечен в Шымкенте — на 1,5%.
Таким образом, сокращение производства, импорта и внутренней реализации сопровождается ростом цен и снижением потребления соков. При этом доля отечественной продукции на внутреннем рынке увеличивается, хотя возможности дальнейшего расширения производства во многом зависят от восстановления спроса.
Как сообщалось ранее, производство минеральных вод и безалкогольных напитков в Казахстане выросло почти в три раза за 10 лет.