Согласно оперативным данным акиматов, картофель уже убран с 74 тыс. га. Как ответили в Министерстве сельского хозяйства на запрос Kazinform, при средней урожайности 255,5 ц/га собрано 1 млн 890,3 тыс. тонн продукции. Для сравнения, за аналогичный период 2025 года было убрано 64,9 тыс. га и собрано 1,576 млн тонн при урожайности 242,8 ц/га.
В МСХ подчеркивают, что уборка продолжается, поэтому текущие объемы не отражают весь урожай, который впоследствии будет направлен на хранение.
Что говорит прогноз на урожай
В Минсельхозе пока не называют окончательный объем урожая, поскольку уборочная кампания еще продолжается. В ведомстве отмечают, что при соблюдении агротехнических мероприятий и режима орошения ожидается урожай на уровне средних многолетних показателей.
Тем не менее более позитивную оценку на прогноз дает Союз картофелеводов и овощеводов Казахстана: урожай картофеля в Казахстане в этом году может составить около 3,3 млн тонн. При этом окончательные итоги будут зависеть от завершения уборочной кампании, сообщил председатель Союза картофелеводов и овощеводов Казахстана Байжан Уалханов.
По его словам, на сегодняшний день в разных регионах страны убрано порядка 50–60% площадей. Предварительная оценка союза совпадает с оценкой Министерства сельского хозяйства, однако по мере завершения уборки прогноз может корректироваться.
— Мы вообще не привыкли загадывать, пока уборка не закончена. На сегодняшний день, если все сложится удачно и удастся убрать оставшиеся площади, прогнозируем урожай в районе 3 млн 300 тыс. тонн, — прокомментировал Байжан Уалханов.
Площади под картофель выросли
Одновременно увеличились площади картофеля в организованных хозяйствах. По данным Министерства сельского хозяйства, в этом году они составили 89,9 тыс. га против 84,5 тыс. га годом ранее. Основные площади сосредоточены в Павлодарской, Карагандинской, Туркестанской, Жамбылской и Алматинской областях.
Как прокомментировал глава Союза Байжан Уалханов, на увеличение производства повлияло сразу несколько факторов. В частности, последние два года цены на картофель оставались достаточно высокими, при этом культура пользовалась спросом как на внутреннем рынке, так и за рубежом.
Дополнительным стимулом стало решение увеличить площади под картофелем после ценового кризиса 2024 года. Кроме того, низкие цены на зерно подтолкнули часть хозяйств, располагающих стабильным орошением, перейти на выращивание картофеля.
— Мы наблюдаем увеличение площади под картофелем и прогнозируем высокий урожай, — отметил глава Союза.
Картофеля должно хватить для внутреннего рынка
В министерстве считают, что произведенного картофеля будет достаточно для внутреннего рынка. В 2025 году в стране было произведено 2,84 млн тонн картофеля. К уже собранным на 11 сентября 2026 года 1,9 млн тонн добавляются объемы, находящиеся в стабилизационных фондах — 50,6 тыс. тонн.
Такую же оценку приводит и Байжан Уалханов: ожидаемого объема производства более чем достаточно для самих казахстанцев. Он объяснил, что согласно норме потребления, заложенной в соответствующей методике 2006 года, потребность страны оценивается примерно в 2 млн тонн картофеля в год. При этом фактическое потребление, по его мнению, может быть ниже расчетного норматива.
— Чтобы вы понимали, 100 кг картофеля — это два-три мешка на человека. Сами можете представить: в вашей семье из четырех человек съедают 12 мешков картофеля за год? Я думаю, нет. Поэтому обеспеченность картофелем у нас достаточная, — пояснил спикер.
Кроме того, часть урожая необходимо исключить из объема, предназначенного для продовольственного рынка: речь идет о потерях при хранении и сортировке, технических сортах, предназначенных для переработки, а также семенном фонде.
— При всем у нас картофеля более чем в избытке, — считает эксперт.
При этом он подчеркнул, что это оценка Союза по состоянию на текущий момент.
Урожайность остается высокой, но крупной картошки будет меньше
Несмотря на продолжительную жару и засуху, урожайность картофеля, по оценке Союза, останется на нормальном уровне. Как отметил Байжан Уалханов, средняя урожайность в отрасли уже несколько лет не опускается ниже 30 тонн с гектара.
При этом погодные условия этого года сказались на размере клубней.
— Мы потеряли в калибре картофеля. Это означает, что крупного картофеля будет меньше, чем в прошлом году, а основная масса картофеля будет средней фракции, — сказал он.
При этом, по словам эксперта, продолжительная засушливая погода может положительно сказаться на качестве продукции. Картофель поступает на хранение с хорошо сформировавшейся кожурой, а высокое содержание сухого вещества способствует его хорошей лежкости.
Многое будет зависеть от завершения уборочной кампании. Если ее финальная часть не совпадет с дождливым периодом, риски занесения заболеваний при закладке урожая на хранение будут ниже.
А в Минсельхозе объяснили: поскольку картофель в основном выращивается на орошаемых землях, его производство напрямую зависит от обеспеченности сельскохозяйственных угодий поливной водой.
— Подача воды осуществляется в соответствии с утвержденными графиками и заявками сельхозтоваропроизводителей. В целом в текущем году дефицита водных ресурсов для орошения не наблюдалось. Ситуация с водообеспечением находится на постоянном контроле Министерства водных ресурсов и ирригации РК, — отметили в ведомстве.
Ученые: универсального сорта картофеля для Казахстана нет
В Казахстане сформирован широкий отечественный сортимент картофеля, однако единого универсального сорта, который одинаково хорошо подходил бы для всех регионов страны, нет. Как отмечают в Казахском научно-исследовательском институте плодоовощеводства, при выборе сорта необходимо учитывать природно-климатическую зону, температурный режим, обеспеченность влагой, сроки посадки и дальнейшее направление использования продукции.
Среди отечественных сортов, представляющих практический интерес для различных почвенно-климатических зон Казахстана, специалисты выделяют: Аксор, Альянс, Астана, Бабаев, Болашақ, Жанайсан, Карасайский, Мирас, Нэрли, Памяти Конаева, Тамаша, Тамыр, Тохтар, Ушконыр, Улан и Эдем.
— Данные сорта характеризуются различной степенью адаптивности к неблагоприятным абиотическим факторам, включая повышенные температуры и дефицит влаги. Для ряда из них отмечаются жаростойкость, относительно высокая засухоустойчивость, способность сохранять продуктивность и товарные качества клубне, — отмечают в Институте.
При этом устойчивость сортов к жаре и засухе может различаться в зависимости от региона выращивания, продолжительности стрессового периода, типа почвы, уровня влагообеспеченности и применяемой агротехнологии.
Особую актуальность такие характеристики приобретают на фоне изменения климатических условий. Повышение температуры в период вегетации и более продолжительные засушливые периоды становятся одними из факторов, ограничивающих продуктивность картофеля.
При этом специалисты подчеркивают: засухоустойчивость и жаростойкость — не одно и то же. Засухоустойчивость означает способность растения сохранять рост и продуктивность при недостатке влаги, тогда как жаростойкость характеризует его способность переносить высокие температуры. Для условий Казахстана особенно ценны сорта, сочетающие оба свойства.
В институте отмечают, что в последние годы интерес к таким сортам постепенно растет. Производители все чаще обращают внимание не только на потенциальную урожайность, но и на способность картофеля сохранять продуктивность и качество клубней в условиях температурного и водного стресса.
Что будет с ценами?
Как ранее сообщалось, в стране не ожидается дефицита картофеля. Одновременно регионы продолжают закупать новый урожай для стабилизационных фондов и по договорам в рамках оборотных схем.
— В настоящее время поступление нового урожая на рынок способствует снижению цен, — отмечают в свою очередь Минсельхозе.
По данным Бюро национальной статистики, за неделю по 9 сентября 2026 года картофель в среднем подешевел на 6,9%. Ценовая ситуация в осенне-зимний период будет находиться на постоянном контроле, заверили в Минсельхозе.
Высокая себестоимость остается проблемой
Однако ситуация для производителей выглядит сложнее. Одной из главных особенностей картофелеводства глава Союза картофелеводов называет высокую капиталоемкость производства.
— Что касается мер государственной поддержки, безусловно, картофелеводство — это высокотехнологичное производство, и «входной билет» здесь достаточно дорогой. Та же стоимость складов очень высокая, система полива, орошения, стоимость воды. Картофельные склады, в отличие от зерновых складов, всю зиму сидят на холодильниках. Это потребление электроэнергии, — пояснил спикер.
Союз считает важным сохранение государственной поддержки, в том числе инвестиционных субсидий на основные средства производства.
— Поэтому очень высокая стоимость и ее окупаемость растягивается на достаточно долгие годы. Здесь субсидирование основных средств очень важно со стороны государства. И было бы важно пересмотреть тарифы на электроэнергию в зимнее время, когда необходимо сохранить качественный картофель для сельхозтоваропроизводителей, — подчеркнул он.
Фермеры продают картофель ниже себестоимости
При высоком прогнозируемом урожае перед производителями возникает другая проблема — реализация продукции. По словам Байжана Уалханова, в отдельных регионах фермеры сегодня вынуждены продавать картофель по низким ценам, поскольку не располагают собственными хранилищами.
— В Павлодаре фермеры отпускают картофель от 80 до 110 тенге за килограмм, — сообщил он.
По его словам, часть производителей не имеет возможности хранить урожай и вынуждена реализовывать его практически сразу после уборки, поскольку приближается холодный период.
Союз картофелеводов обратился в Министерство сельского хозяйства с предложением обратить внимание на ситуацию, когда производители реализуют картофель ниже себестоимости. Кроме того, Союз предлагает активнее привлекать Министерство торговли и акиматы регионов к закупу картофеля в период низких цен и формированию необходимых запасов.
Импорт сокращается — МСХ РК
Сокращается и зависимость от импортного картофеля. В январе–июне 2026 года Казахстан импортировал 54,7 тыс. тонн картофеля — на 69% меньше, чем за аналогичный период 2025 года. Основным источником обеспечения рынка остается отечественное производство. В прошлом году Казахстан импортировал 213,8 тыс. тонн картофеля.
— Основными поставщиками были Китай и Пакистан. Также продукция поступала из России, Ирана и других стран, — отметили в МСХ.
В Минсельхозе отмечают, что импорт в основном носит сезонный и восполняющий характер — он необходим в отдельные межсезонные периоды до массового поступления отечественной продукции.
Экспортные ограничения могут повлиять на рынок
Тем не менее одной из проблем отрасли Союз считает регулирование цен и экспортные ограничения. По словам Байжана Уалханова, производителям важно одновременно обеспечить стабильность внутреннего рынка и сохранить доступ к внешним.
Он отметил, что экспортные рынки формируются годами, в частности в Узбекистане, Кыргызстане и России. При введении ограничений на экспорт производители рискуют потерять сформированные каналы сбыта. При этом эксперт считает проблемой и поступление на внутренний рынок контрафактной и контрабандной продукции, которая после этого может реализовываться как казахстанская.
— Наш внутренний рынок регулярно сталкивается с проблемой контрафактной и контрабандной продукции. Речь идет не только о картофеле, но и о зерне, ячмене и других культурах. Схема выглядит так: товар завозится из‑за рубежа, затем оформляется как «казахстанский» и выходит на рынок под видом местной продукции. В результате это искусственно сбивает цены, создаёт недоверие к отечественным производителям и формирует негативное отношение к казахстанскому бренду, хотя фактически речь идёт о чужом товаре, — заявил Байжан Уалханов.
В этой связи Союз считает важным вопросом построение доверительных взаимоотношений между государством и производителями.
Что в итоге
Таким образом, по текущим данным, оснований говорить о дефиците картофеля в Казахстане нет. Отечественное производство растет, урожайность остается выше прошлогодней, а импорт в первом полугодии сократился почти на 70%.
При этом для самого рынка урожай — только часть вопроса. Не менее важными остаются его качество, стоимость производства, наличие хранилищ и возможность фермеров реализовать продукцию по экономически оправданной цене.
Окончательные объемы урожая станут известны после завершения уборочной кампании. До этого Минсельхоз продолжит мониторинг производства, запасов и цен, а представители отрасли будут следить прежде всего за тем, как новый урожай пройдет период хранения и реализации.
Ранее мы писали, что самые дешевые картофель и морковь в Казахстане продают в Павлодаре.