По словам руководителя департамента Айгуль Шагалтаевой, к первым признакам пищевого отравления относятся тошнота, рвота, боль в животе, жидкий стул, повышение температуры тела и общая слабость.
Специалисты рекомендуют не игнорировать эти симптомы и при их появлении незамедлительно обращаться за медицинской помощью
— Срок появления симптомов зависит от того, какой микроорганизм являлся этиологическим фактором. В зависимости от этого первые признаки, как правило, могут появляться в промежутке от нескольких часов до 5-7 дней. При появлении первых симптомов обязательно незамедлительно обратиться за медицинской помощью для квалифицированного лечения, — отметила Шагалтаева на пресс-конференции в РСК.
Глава департамента также напомнила, что многие возбудители пищевых инфекций невозможно определить по внешнему виду продукта.
Для профилактики пищевых отравлений специалисты рекомендуют:
* приобретать продукты питания только в торговых объектах, где соблюдаются условия хранения;
* проверять сроки годности, маркировку и целостность упаковки;
* соблюдать правила хранения продуктов дома;
* тщательно мыть руки перед приготовлением и приемом пищи;
* хорошо промывать овощи, фрукты, ягоды и зелень;
* не хранить сырые и готовые продукты вместе;
* использовать отдельные ножи и разделочные доски для сырой и готовой продукции;
* обеспечивать достаточную термическую обработку мяса, птицы, рыбы и яиц;
* не оставлять готовую пищу при комнатной температуре более двух часов, а в жаркую погоду — более одного часа;
* не употреблять продукты с признаками порчи;
* избегать покупки скоропортящейся продукции в местах стихийной торговли;
* при посещении объектов общественного питания обращать внимание на санитарное состояние помещений, чистоту посуды и внешний вид персонала.
В связи с этим жителей столицы призвали внимательно относиться к выбору продуктов питания, соблюдать правила их хранения и приготовления, а при появлении признаков отравления своевременно обращаться за медицинской помощью.
Ранее врач-диетолог рассказала об опасности покупки разрезанных арбузов.