Об этом на брифинге в СЦК сообщил заместитель генерального директора Казахстанского института стандартизации и метрологии Александр Раззаренов.
По его словам, в стране уже давно действует стандарт на саумал. В этом году на основе научных исследований разработали отдельный стандарт на пастеризованное верблюжье молоко.
— В этом году мы разработали на основании научных исследований стандарт на пастеризованное верблюжье молоко, который позволит осуществлять экспорт данной продукции в страны Ближнего Востока. Хотел бы отметить, что параметры качества там выше, чем у аналогичной продукции наших торговых партнеров, — отметил Раззаренов.
Он подчеркнул, что результаты испытаний показали более высокие показатели качества казахстанской продукции по сравнению с аналогами торговых партнеров. Поэтому новый стандарт предусматривает более строгие требования, которые, по его мнению, станут конкурентным преимуществом отечественных производителей.
Отметим, что в Казахстане верблюжье молоко используют для приготовления традиционного напитка – шубата. При этом из пастеризованного верблюжьего молока также производят мороженое, конфитюры и кофейные напитки, в том числе «камелчино» — разновидность капучино.
Как пояснили в Минторговли, национальный стандарт СТ РК 4050-2026 «Молоко верблюжье пастеризованное. Технические условия» утвердили 11 сентября 2026 года. Он вступит в действие с 1 ноября. Документ устанавливает единые требования к качеству и безопасности пастеризованного верблюжьего молока, а также его маркировке, упаковке, транспортировке и хранению.
Помимо стран Ближнего Востока, перспективными рынками сбыта казахстанского верблюжьего молока рассматриваются государства ЕАЭС и Китай.
Ранее сообщалось, что Казахстан предлагает разработать международный стандарт ISO на готовые продукты из конины.