В пять раз меньше сахара — в школах Казахстана новые правила питания

С 1 сентября 2025 года в школах Республики Казахстан будет введен новый Стандарт питания. В этой связи сообщается, что в школьных столовых исключат продукты с высоким содержанием сахара и соли, передает корреспондент агентства Kazinform.

— Согласно данным, предоставленным Комитетом санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения Республики Казахстан, в соответствии с приказом Министра здравоохранения от 4 марта 2025 года, с 1 сентября текущего года на объектах образования вступает в силу новый Стандарт питания. Данный стандарт разработан с учетом международных требований к правильному и сбалансированному питанию, а также при участии специалистов профильных организаций в области диетологии, таких как Академия питания Казахстана, и при поддержке международной организации ЮНИСЕФ, — говорится в официальном ответе Министерства здравоохранения агентству Kazinform.

Потребление продуктов с повышенным содержанием сахара и соли способствует развитию неинфекционных заболеваний, таких как сахарный диабет, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. В этой связи новый стандарт направлен на снижение рисков возникновения подобных заболеваний.

— Новый стандарт предусматривает сокращение потребления сахара до 3,6 раза, соли — до 5 раз, а также увеличение доли овощей, фруктов и молочных продуктов в рационе. В частности, суточная норма сахара для детей в возрасте от 6 до 18 лет будет составлять от 15 до 21 грамма в зависимости от возраста. Это в 3,3-4,7 раза меньше, чем ранее действовавшая норма, составлявшая 70 граммов при пятиразовом питании. Кроме того, в учреждениях, обеспечивающих детей пятиразовым питанием, нормы потребления соли снижены с 8 до 3 граммов, что означает сокращение в 2,7 раза, — отмечается в сообщении ведомства.

Ранее мы сообщали о том, что уровень потребления соли в Казахстане значительно превышал рекомендуемые нормы.