В общем объеме обрабатывающей промышленности доля продуктов питания составила 6,1 процента.
Основное место в пищевой отрасли региона занимает производство молочных продуктов - 30,6 процента, хлеба - 15,7, муки - 8,4 процента.
В первом полугодии 2011 года выпущено больше колбас и изделий из мяса на 3,5 процента, подсолнечного масла на 6,3, сыра и творога на 10,3 процента. Выпуск хлеба увеличился на 3,5 процента, муки на 6,8, макаронных изделий на 4,3, кондитерских изделий на 5,9 процента.
Зарегистрировано снижение выпуска обработанного молока и сливок - до 89,1 процента по сравнению с тем же периодом прошлого года.