С. Турбеков имеет высшее образование по специальности ученый-агроном, кандидат сельскохозяйственных наук. Трудовой путь начал в 1980 году лаборантом научно-производственного объединения «Каракуль» в Шымкенте. Позже стал аспирантом Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева. Работал на Красноводопадской селекционной станции Сарыагашского района ЮКО и в научно-производственном объединении «Шымкент» Сайрамского района старшим научным сотрудником. Занимал должность заместителя генерального директора, а позже и генерального директора НИИ сельского хозяйства ЮКО. С 1999 по 2007 годы возглавлял территориальное управление МСХ РК по ЮКО. До 2009 года работал исполнительным директором АО СПК «Онтустик», с апреля 2009 - первым заместителем председателя правления СПК «Онтустик».
Занимавший до С. Турбекова пост акима Мактааральского района Касымбек Хаметов освобожден от должности в связи с переходом на другую работу.