Все дело оказалось в кишечных бактериях. Чем ниже температура, тем больше тело вырабатывает подобных бактерий, которые способствуют запасанию и отложению жиров в организме. В странах, где температура выше, коварных бактерий в человеческом организме было обнаружено меньше.
Был поставлен эксперимент на мышах, который показал, что при искусственном введении в кишечник грызуна этих "полнящих" бактерий, животное набирало вес.