Этим летом стихийные магазины для обмена продуктами появились в Великобритании, Франции и других европейских странах.
Идеей Кейт Пейн пользуются фермеры и горожане, которые выращивают овощи, фрукты, травы, изготавливают молочные продукты, пекут хлеб. Обмен позволяет им избавляться от излишков продукции и получать взамен продукты, которых им недостает.
Участники обмена воспринимают эту идею как возможность сэкономить на сезонных продуктах, уменьшить количество отходов и избавиться от необходимости запасать излишки. А для некоторых, потерявших работу, это стало настоящим спасением.
22:02, 30 Июля 2013
В Европе открываются магазины для обмена едой
АСТАНА. 30 июля. КАЗИНФОРМ - Несколько лет назад в Нью-Йорке зародилась идея магазинов, которые позволяют обменивать излишки своих продуктов на другие продукты. Кейт Пейн, идеолог этого движения, дала ему название Food swapping («обмен едой»), передает Росбалт.