Нурбек Сериков родился в 1989 году в городе Балхаш Карагандинской области. Окончил Карагандинский государственный университет имени академика Е. А. Букетова, Казахский агротехнический университет имени С. Сейфуллина, Государственный аграрный университет Северного Зауралья, Академию государственного управления при Президенте Республики Казахстан и Казахский национальный университет водного хозяйства и ирригации. Член Президентского молодежного кадрового резерва.
Трудовой путь начал в 2012 году экономистом Комитета промышленности Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан.
В 2012–2013 годах — эксперт Агентства Республики Казахстан по делам строительства и жилищно-коммунального хозяйства.
С 2013 по 2019 годы — эксперт, главный эксперт и руководитель Управления водоснабжения и водоотведения Комитета по делам строительства и жилищно-коммунального хозяйства.
В 2019–2020 годах — руководитель Управления коммунального хозяйства Комитета по делам строительства и жилищно-коммунального хозяйства Министерства индустрии и инфраструктурного развития Республики Казахстан.
С 2020 по 2022 годы — заместитель председателя правления АО «Казахстанский центр модернизации и развития жилищно-коммунального хозяйства».
В 2022–2023 годах — руководитель ГУ «Управление природных ресурсов и регулирования природопользования Карагандинской области».
С 2023 по 2024 годы — управляющий директор, затем заместитель председателя правления АО «Казахстанский центр модернизации и развития жилищно-коммунального хозяйства».
С августа 2024 года по октябрь 2026 года — заместитель председателя Комитета водного хозяйства Министерства водных ресурсов и ирригации Республики Казахстан.
С ноября 2026 года — председатель Комитета водного хозяйства Министерства водных ресурсов и ирригации Республики Казахстан.
Ранее главой управления строительства Павлодарской области был назначен Нурбек Конротбаев.