Жасулан Сарсебаев родился в 1986 году в Аягозе. По образованию юрист, в 2008 году окончил Казахский гуманитарно-юридический университет.
Трудовую деятельность начал в 2006 году директором Семипалатинского филиала республиканского общественного объединения «Казахстанская ассоциация молодых юристов».
С 2008 по 2011 год работал главным специалистом, затем начальником отдела в управлении внутренней политики ВКО, с 2011 по 2012 год - заместителем начальника областного управления культуры.
В августе 2015 года Жасулан Сарсебаев возглавил областное управление туризма и внешних связей.