Сауле Дуйсенбаева родилась в 1974 году в Махтааральском районе. Окончила Киргизскую медицинскую академию по специальности «лечебное дело» (1991–1997), Казахстанский инженерно-педагогический университет дружбы народов (2013–2015), а также университет «Мирас».
Ее профессиональный путь в сфере здравоохранения насчитывает более 27 лет.
Трудовую деятельность Сауле Дуйсенбаева начала в Республике Узбекистан, где прошла путь от врача-интерна до заведующей отделением и главного акушера-гинеколога.
С 2010 года продолжила карьеру в Казахстане, работала в родильных домах Атырау, Астаны и Шымкента.
В Шымкенте Сауле Сансызбаевна занимала руководящие должности в нескольких перинатальных центрах города и проявила себя как компетентный управленец.
В 2021 году была назначена заместителем руководителя городского управления здравоохранения.
Напомним, ранее управление здравоохранения города возглавлял Нурлыбек Асылбеков. В начале июля он был назначен председателем правления ТОО «СК-Фармация».