Ранее международное агентство по изучению рака, входящее во Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ), опубликовало доклад, согласно которому ежедневное употребление 50 граммов переработанного мяса повышает риск возникновения рака кишечника на 18%. По словам исследователей, канцерогенным эффектом обладают вещества, используемые при переработке мяса в колбасу или бекон. "Доклад не учитывает пользу, пищевую ценность и значимость белка, содержащегося в мясе, в рамках сбалансированной диеты", - говорится в заявлении совета. По мнению мексиканских производителей, в докладе не нашли отображение и многочисленные исследования, которые доказывают отсутствие прямой связи между болезнью и потреблением мясных продуктов. "Рак является сложной, многофакторной болезнью, и известно, что ни один продукт сам по себе не становится причиной этого заболевания", - говорится в заявлении совета по мясу Мексики, являющейся одним из крупных мировых производителей говядины, свинины и конины.
07:45, 28 Октябрь 2015
Мексиканские эксперты раскритиковали выводы ВОЗ о вреде переработанных мясных продуктов
АСТАНА. КАЗИНФОРМ - Мексиканский совет по мясу, объединяющий порядка 40 производителей отрасли, выступил с критикой данных о канцерогенности переработанных мясных продуктов, передает РИА Новости.