Гульбакыт Хакимовна родилась в Северо-Казахстанской области в 1982 году.
В 2004 году окончила Северо-Казахстанский государственный университет имени М. Козыбаева по специальности «Биология-химия», в 2007 году — Центрально-Азиатский университет по специальности «Юриспруденция».
Трудовую деятельность начала в 2004 году учителем химии в городской классической гимназии. С 2011 по 2024 годы занимала должности главного специалиста, руководителя отдела, заместителя руководителя департамента по контролю и социальной защите по СКО.
До назначения работала главным экспертом Комитета труда и социальной защиты Министерства труда и социальной защиты населения РК.
Ранее в СКО был назначен руководитель департамента торговли и защиты прав потребителей.