— Как началось ваше увлечение кулинарией? Кто вдохновил вас стать профессиональным поваром?
— Я родился и вырос в Алматы. У меня три старших брата, я самый младший в семье. Интерес к кулинарии появился у меня в 11 лет. Меня вдохновили турецкие повара Бурак Оздемир и Нусрет Гокче. Я часто слежу за их работой в Instagram. Мультфильм «Рататуй» тоже пробудил во мне интерес к кулинарии.
Первым блюдом, которое я приготовил, была обычная яичница. Мой первый видеоролик был посвящен рецепту торта «Наполеон». В развитии мне помогал старший брат Диас.
— Не сталкивались ли вы с общественными стереотипами из-за своего выбора? Ведь некоторые до сих пор считают, что готовить — обязанность женщины…
— Это устаревшее представление. Умение готовить — навык, необходимый каждому человеку. Для меня кулинария — это творчество, которое приносит удовольствие.
Я часто получаю сообщения от сверстников и даже от ребят младше меня. Они пишут, что пробовали готовить по моим рецептам или после просмотра моих видео сами заинтересовались ведением блога. Меня это очень радует.
— Сейчас вы уделяете особое внимание необычным блюдам и приготовлению еды в больших объемах. Почему решили изменить направление контента?
— По мере роста аудитории мне захотелось выделяться среди других фуд-блогеров и сформировать собственный стиль. Поэтому я стараюсь готовить необычные блюда и эффектно их подавать. Иногда я готовлю в очень больших объемах. Такие видео интересны зрителям.
Кроме того, мне нравится накрывать стол для родителей. Я хочу показывать, как важно заботиться о близких и радовать их. Для меня большое значение имеет популяризация семейных ценностей.
— Сейчас у вашего канала более четырех миллионов подписчиков, а общее количество просмотров превышает 2,5 миллиарда. Какие видео вызывают наибольший интерес у аудитории?
— Зрителям нравятся видео с элементами шоу, в которых готовят необычные блюда. Например, большой популярностью пользовались ролики о приготовлении блюда из костного мозга, лепке мантов в огромном количестве, а также создании съедобной посуды из теста, в которую затем выкладывают готовое блюдо.
Я привлекаю внимание зрителей масштабом приготовления и необычной подачей. Кроме того, стараюсь осваивать новые кулинарные техники.
— Вы рассказывали, что в начале пути копили деньги на первый телефон, продавая трайфлы, торты и капкейки. Чему вас научил этот опыт?
— Я понял, что для достижения мечты нужно трудиться. Когда мне понадобился телефон для съемок, я самостоятельно готовил десерты, продавал их и копил деньги на свой первый iPhone.
Уже тогда я осознал, что для достижения цели не нужно ждать чуда — необходимо действовать. Этого принципа я придерживаюсь и сейчас.
— Какой совет вы дали бы молодым людям, которые хотят добиться популярности и начать зарабатывать через социальные сети?
— Во-первых, начинайте с того, что у вас уже есть. Не нужно ждать дорогую камеру или подходящий момент. Во-вторых, найдите свою особенность. Фуд-блогеров много, поэтому подумайте, чем вы сможете удивить зрителей. В-третьих, будьте трудолюбивыми и терпеливыми. Снимать процесс приготовления еды непросто, поэтому для достижения результата нужна постоянная работа.
Напомним, ранее Министерство труда и социальной защиты населения представило перечень наиболее востребованных профессий. В числе лидирующих специальностей есть профессия повара.