Алакўл балиқлари Европага экспорт қилинади

TALDYQORǴAN. Kazinform - Йил бошидан буён Алакўлдан овланган қарийб 800 тонна балиқ қайта ишланиб, 440 тонна балиқ суяги ун ишлаб чиқарилди. Алакўл туманидаги балиқни қайта ишлаш заводи кунига хомашёга қараб 5 тоннадан 10 тоннагача балиқ маҳсулоти ва 3 тоннагача балиқ суяги уни ишлаб чиқариши мумкин, деб хабар беради Кazinform Жетису ҳокими матбуот хизматига таяниб.

Корхонада балиқ филеси ва қийма, шунингдек, қуритилган маҳсулотлар ишлаб чиқарилади.

Тайёр маҳсулотлар ички бозорда сотилиб, Беларусь, Германия, Чехия, Дания ва бошқа Европа давлатларига экспорт қилинмоқда. Балиқ овлаш иккита махсус ажратилган ҳудудда 2 та жамоа томонидан амалга оширилади, балиқ овлашнинг максимал рухсат этилган миқдори йилига 40 тонна турли хил балиқ турларини ташкил қилади. Ишлаб чиқариш ҳажмини ошириш учун балиқ қўшимча равишда маҳаллий балиқчилардан харид қилиниб, Балхаш ва Зайсан кўлларидан етказиб берилмоқда. Булар, асосан, хонбалиқ, сазан, судак ва карас.

100 кг балиқдан 50 кг филе олинади. Корхона чиқиндисиз. Балиқ, суяклар, хафтага ва тарози қолдиқларидан чорвачилик, паррандачилик, балиқ учун озуқа тайёрлаш учун, шунингдек, ўғит сифатида ишлатиладиган балиқ суяги уни ишлаб чиқарилади. Кўпинча уларни паррандачилик фермалари сотиб олишади. Бу жуда яхши, табиий протеин манбаи. Балиқ ювиш, саралаш, тозалаш, кесиш, тўлдириш, жойлаштириш, қадоқлаш ва маркалаш босқичларидан ўтади.