قاتەرلى ىسىكتىڭ ورشۋىنە سەبەپ بولاتىن 8 تاعام
تازارتىلعان قانت تەك ينسۋلين دەڭگەيىن كوتەرىپ قانا قويماي، سونىمەن قاتار وبىر جاسۋشىلارى ءۇشىن جۇعىمدى ورتا بولىپ تابىلادى. بۇل فاكتى عىلىمعا كوپتەن بەرى بەلگىلى.
سوناۋ 1931 -جىلدان بەرى نوبەل سىيلىعىنىڭ لاۋرەاتى، نەمىس وتتو ۆاربۋرگ العاش رەت ىسىكتەردىڭ قانتپەن قورەكتەنەتىندىگىن انىقتادى. وبىر جاسۋشىلارىنىڭ ءوسىپ، تارالۋى ءۇشىن قۇرامىندا فرۋكتوزالارى جوعارى تاتتىلەندىرگىشتەر كەرەك، ويتكەنى، ولار جىلدام زات الماستىرادى.
نەمەن الماستىرعان ءجون؟
بال، پالما قانتى، شيكى سىرنە، ۇيەڭكى ءشارباتى، شاۋشات.
2. قايتا وڭدەلگەن ەت.
قايتا وڭدەلگەن ەت دەگەنىمىز فابريكادان شىققان سۇرسۇبە، سوسيسكا، شۇجىق سىندى ەت ونىمدەرى. گاۆاي ۋنيۆەرسيتەتى جۇرگىزگەن زەرتتەۋ مۇنداي ونىمدەر ۇيقى بەزى وبىرى تاۋەكەلىن 67 پايىزعا ارتتىراتىندىعىن انىقتاعان. قايتا وڭدەلگەن ەتتىڭ قۇرامىندا حيميكاتتار مەن كونسەرۆانتتار، ونىڭ ىشىندە ءدامىن جاسقارتقانىمەن، ءوزىنىڭ كانسەروگەندىگىمەن دە بەلگىلى نيتراتتار كوپ كەزدەسەدى. اسىرەسە، سۇرلەنگەن ەت بارىنشا زياندى. سەبەبى ول وزىنە شايىردى سىڭىرەدى.
نەمەن الماستىرعان ءجون؟
مايسىز ەت ساتىپ الىپ، ونى ءوزىڭىز ازىرلەڭىز.
3. جاساندى جولمەن وسىرىلگەن بالىق.
كوممەرتسيالىق بالىق شارۋاشىلىعى وسى تىعىز جاعدايدا بالىقتى (ماسەلەن ارقان بالىق) كوپتەپ وسىرۋگە نەگىزدەلگەن. مۇنداي تار ءارى تىعىز جەردە باكتەريالىق، ۆيرۋستىق جانە پارازيتتىك ەپيدەميانىڭ ءورشۋ قاۋپى وتە جوعارى. وسىعان بايلانىستى بالىقتاردى انتيبيوتيكتەرمەن، پەستيتسيدتەرمەن جانە باسقا دا كانسەروگەندەرمەن وڭدەيدى. بۇعان قوسا، فەرمەرلىك ارقان بالىقتىڭ قۇرامىندا جابايى بالىققا قاراعاندا ومەگا-3 وتە از بولادى.
نەمەن الماستىرعان ءجون؟
جابايى ارقان بالىق ساتىپ الىڭىز. ول قىمبات بولعانىمەن، قاۋىپسىز.
4. تۇزدالعان جانە سۇرلەنگەن ازىق- تۇلىكتەر.
ادەتتە مۇنداي ازىق- تۇلىكتەردىڭ قۇرامىندا ولاردىڭ جارامدىلىق مەرزىمىن ۇزارتاتىن نيتراتتار سياقتى كونسەرۆانتتار وتە كوپ بولادى. ۋاقىت وتە كەلە بۇل قوسپالار ادامنىڭ اعزاسىندا جينالىپ قالادى. ءسويتىپ، سوڭىندا ولار جاسۋشىلاردىڭ بۇزىلۋىنا جول اشادى، ال بۇل وبىردى قوزدىرادى. جىلۋمەن وڭبەك بارىسىندا سۇرلەنگەن ونىمدەگى نيتراتتار بارىنشا قاۋىپتى نيتريتكە اينالادى.
5. گيدروگەنيزيرلەنگەن ماي.
گيدروگەنيزيرلەنگەن ماي (ول - ترانس- مايلار) - بۇل سينتەتيكالىق ءونىم، ونىڭ حيميالىق قۇرامى ۇزاق ۋاقىت ساقتاۋ ءۇشىن جاساندى جولمەن وزگەرتىلگەن. بۇعان قوسا، ءيىستى جويىپ، ءدامىن جاسقارتا ءتۇسۋ ءۇشىن مايعا حيميكاتتار قوسىلادى. زەرتتەۋ مالىمەتتەرىنە سايكەس، فابريكادان شىعارىلعان ونىمدەردىڭ قۇرامىنا كىرەتىن گيدروگەنيزيرلەنگەن جانە جارتىلاي گيدروگەنيزيرلەنگەن مايلار ومىراۋ وبىرى تاۋەكەلىن ەكى ەسەگە ارتتىرادى.
نەمەن الماستىرعان ءجون؟
ءبىرىنشى سىعىلعان ءزايتۇن مايى، كوكوس مايى نەمەسە پالما مايى.
6. كارتوپ قىتىرلاعى.
وسىناۋ تانىمال تاعام گيدروگەنيزيرلەنگەن وسىمدىك مايىندا قۋىرىلىپ، ودان كەيىن قاتتى تۇزدالادى. «New England Journal of Medicine» جۋرنالىندا جاريالانعان زەرتتەۋ مالىمەتتەرىنە سايكەس، كۇنىنە نە ءبارى 30 گرام مايعا قۋىرىلعان كارتوپ جەۋ جىلىنا 1 كەلى سالماق قوسادى.
بۇعان قوسا، مايعا قۋىرىلعان كارتوپ قۇرامىندا حولەستەرين مەن ناتري دەڭگەيىن ارتتىراتىن، قان قىسىمىن كوتەرەتىن ترانس- مايلار دا بار. ال جوعارى تەمپەراتۋرادا قۋىرۋ شىلىم قۇرامىندا بولاتىن كانتسەروگەن - اكريلاميدتىڭ جيناقتالۋىنا الىپ كەلەدى.
نەمەن الماستىرعان ءجون؟
كارتوپتى پايدالى مايعا (ماسەلەن ءزايتۇن مايىنا) ءوزىڭىز قۋىرىپ الىڭىز.
7. قىسقا تولقىندى پەشتەن شىققان پوپكورن.
قىسقا تولقىندى پەشتەن شىققان پوپكورن - ىڭعايلى ءارى سالىستىرمالى تۇردە ايتقاندا پايدالى تاعام بولعانىمەن، ول دايىندالاتىن پاكەتكە مۇلدەم باسقا ماسەلە. قىسقا تولقىندى پەشتە پوپكورن دايىنداۋعا ارنالعان پاكەتتەردىڭ كوپشىلىگىندە پەرفتوروكتاندى قىشقىل بار.
بۇل ۋىت ومىراۋ، باۋىر، اش ىشەك، قۋىق، پروستات، وكپە، قالقانشا مەن قان وبىرى تاۋەكەلىن ايتارلىقتاي ارتتىرا تۇسەدى.
8. تازارتىلعان اق ۇن.
ۇن تازارتۋ بارىسىندا بارلىق قۇنارلى قاسيەتىنەن ايىرىلادى، ال ودان كەيىن ونى تۇتىنۋشىلار ءۇشىن بارىنشا تارتىمدى جاساۋ ماقساتىندا حلور گازبەن اعارادى. اق ۇننىڭ گليكەميالىق يندەكسى وتە جوعارى. ياعني، ول قورەكتىك زاتتار ۇسىنبايدى جانە ينسۋلين دەڭگەيىن ارتتىرادى. اعزا كومىرسۋتەكتەردى قانتقا اينالدىرىپ جىبەرەدى. دەمەك، قۇرامىندا اق ۇن كوپ ازىق- تۇلىك ينسۋلينورەزيستەنتتىلىكتىڭ ارتۋىنا الىپ كەلەدى.
نەمەن الماستىرعان ءجون؟
بارلىق بيداي، بادام، ارپا ۇنىمەن.
دەرەككوز: http://www.orthodox.od.ua