Новинки шоколадной индустрии представили в Брюсселе
В текущем году в экспозиции, которая раскинулась на 8 тыс квадратных метров, участвуют более 130 шоколатье, кондитерских дизайнеров и экспертов какао.
Посетители фестиваля смогут узнать историю шоколада, ознакомиться с процессом его изготовления, продегустировать изделия от шоколадных домов и поучаствовать в различных тематических лекциях и семинарах.
На центральной выставочной сцене проходит мастер-шоу: лучшие мастера шоколадных наук делятся с публикой своими рецептами, рассказывают последние тенденции индустрии шоколада и просто интересные истории.
Кульминацией салона стал модный показ платьев, сделанных из разных сортов шоколада.
В этом году аппетитная коллекция состоит из 17 шоколадных платьев, каждое из которых представляет собой произведение искусства. Наряды инкрустированы карамелью, трюфелями, какао-порошком, черным и молочным шоколадом.
Отметим, Бельгия считается лидером по производству шоколада. Более трехсот производителей ежегодно изготавливают свыше 172 тыс тонн сладкого лакомства. Изобретение в 1912 году первой в мире шоколадной конфеты с начинкой (пралине) закрепило за Брюсселем статус «столицы европейского шоколада».
Международная кондитерская выставка «Салон шоколада» зародилась 23 года назад в Париже и является одной из крупнейших ярмарок шоколада в мире. В этом году помимо Брюсселя экспозиции пройдут в Гонконге, Москве, Париже, Лионе и Бейруте, а в следующем году фестиваль готовятся принять Лондон и Дубай.
