20 сортов баурсаков приготовили на Наурыз жамбылские полицейские
«Поскольку месяц еще не прошел, и Наурыз продолжается, мы решили провести мероприятие с целью популяризации национальной кухни. Без баурсаков не обходится ни один дастархан, но мало кто знает о его истории», - пояснили в ДВД области.
Праздник баурсака проходил в городском парке, на «Аллее Славы», где участники конкурса (районные ОВД, местная полицейская служба, ГУВД города Тараза, ОП-1 и ОП-2 УВД) поставили свои юрты и все желающие могли попробовать вкус национальной казахской еды.
По правилам конкурса каждая команда должна была поставить юрту, накрыть дастархан, подготовить приветствие, проявить гостеприимство и продемонстрировать различные способы приготовления баурсаков.
«Все знают историческую ценность хлеба, у всех народов есть поговорки «хлеб - всему голова», - поделился впечатлениями начальник ОВД Меркенского района полковник полиции Ахатхан Абдезов. - А баурсак - это национальное блюдо казахского народа. Исторически так сложилось - казахи вели кочевой образ жизни, и самым легким в приготовлении, долго сохраняющим свои вкусовые свойства был баурсак. Мы сегодня выставили 20 его разновидностей. Есть множество вариантов приготовления - пресные баурсаки, дрожжевые, есть по форме отличающиеся: треугольные, квадратные, круглые, пальцевые... Мы подготовили и Наурыз-коже, угощаем всех участников и гостей. Сегодняшний праздник - это продолжение наших традиций».
Победителем конкурса была признана команда ОВД Меркенского района. Второе и третье мета заняли команды ОВД Жуалынского и Кордайского районов. Председатель жюри, начальник ДВД Жамбылской области генерал-майор полиции Тлеген Маткенов вручил главный приз конкурса - компьютер. Призами и грамотами отмечены и другие команды.